トマトスープ

北海道の旭川では－30度を観測したそうだが、ここ五島の今日は、
風は強かったが暖かい日差しもありました。
久しぶりにお散歩へ。
田んぼや畑の周りは、少しだけ春めいてきた気配がします。
クコの実を見つけました。

　　　　　　　

昔から漢方薬として知られ、老化防止に聞くそうです。
クコ酒やクコ茶で利用されますね。
秋に実をつけるのに、今まで落ちもせずなっているから
きっと特別な効用があるかもしれません。
今日は、白豆入りの野菜トマトスープを作りました。

　　　　　　

この中に、マカロニを入れてとろっとしたのが好きなんですが、
誰かさんがあまり好みじゃないというので、本日はさっぱり系です。
でも、野菜がたくさん入っているので温まります。
もう一品は、酢を効かせたネギソースをかけた鶏のから揚げ。

　　　　　　

ネギは風邪にもいいそうですから、早めの予防で沢山たべましょう。
5年ぶりにＡ香港型のインフルエンザが流行している。
この型は、特に幼い子供や高齢者がかかると高熱が出て
命も失くす場合があるという。予防はうがいと手洗いです。
そこのあなた、私も？高齢者は気を付けないと。
デイサービスに通っている母は、最近、寒暖のセンサーが古くなったのか
口では「寒かね」と言うのに、薄着で平気そうにしている時があります。
「歳じゃけん、気ばつけんばよ」というと「まだ７０よ、そんに歳じゃなかよ」と
反論する。いえいえ、あなたは十分高齢者です、気をつけんば。