タケノコ寿司

雨でした。一日中ずっと降り続いていました。
畑の苗が大きくなったような気がします？
「ハチク」　を頂きました。朝起きたら玄関に置いてありました。
多分まだ寝ているだろうからと・・ご配慮ありがとうございます。

　　　　　　

孟宗竹が終わった頃出てくる柔らかいタケノコです。
先の方はお煮しめにして、しっかりした部分で
タケノコ寿司を作りました。寿司飯は胡麻を入れて少し濃い味にして、
薄味で炊いたタケノコに詰めました。
夫が海苔を巻いた方がいいと・・多分写真うつりを考えてくれたのでしょう。
またこれで二人分？と思われるでしょうね、そうなんですが。

　　　　　　

お隣さんから頂いたアジの開きは天ぷらにしました。
さばき済みだから、揚げるだけです。

　　　　　　

もう一品は、フキの信田巻です。
油揚げで野菜等を巻いた料理の総称を、信田巻というそうです。
今日は、油揚げに人参を混ぜた豆腐を敷きフキをのせ巻きましたが
魚や肉を混ぜたらコクが出てもっとおいしいでしょう。

　　　　　　

昨日行われた、仙台国際ハーフマラソンで、オリンピック代表の藤原選手が
日本勢トップの２位でゴール。川内選手は１７秒差の４位でメダルに届かなかった。
勝負勘と駆け引きに負けた。
今日はドリームジャンボ宝くじの発売日で、東京の何とかいう場所では
多くの人が行列を作って夢を買い求めていました。
今回は１億円が１７５本出るとか、あわせて、１等１０万円が４万本出る
ドリーム１０も売り出され、当選確率は宝くじ史上最高だそうです。
買うなら、ささやかでも４万本に賭けてこっちかなあ。