ニガウリのナムル

　　　　　　　大気は不安定だが久しぶりの青空でした。
　　　　　希望的観測も込めて、「そろそろ梅雨が上がるかもね」とご近所さんと挨拶。
　　　　　洗濯物も乾いて貴重な一日でした。

　　　　　今日はお刺身を食べたい気分、ヒラスのお刺身です。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　頂いたナスはシソと豚肉を巻いて揚げました。
　　　　　荒目のパン粉を付けて、ナスが柔らかくなるまでゆっくり揚げました。
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　アスパラは煮浸しに、ニガウリは塩もみしてナムルにしました。
　　　　　炒めたり天ぷらもいいが、サッとできるナムルもおいしいですよ。

　　　　　　　　　　

　　　　　昨日から夏の交通安全週間が始まった。
　　　　　高齢者の事故防止やシートベルトの着用などを呼びかけている。
　　　　　日頃から運転には注意を払っているつもりだが、高齢者と呼ばれる年齢だから
　　　　　とっさのときにはサッと対応できない。
　　　　　確認を怠らず、つい踏んでしまうアクセルに注意したいと思う。