旬のもの

　　　　　　 夕方まで降っていた雨が上がって、空には三日月が輝いています。
　　　　　明日は彼岸の入り、晴れたり曇ったり雨になったりと彼岸らしいお天気が
　　　　　続くようです。暑さ寒さも彼岸までのとおり、これから寒さがとれ日一日
　　　　　暖かくなっていくのでしょう。

　　　　　昨日採ってきたツワの皮をむいて（指が真っ黒になりました）大根カンコロと
　　　　　煮しめにしました。野の匂いがします。干したり冷凍したりして保存も出来るが
　　　　　旬の時期に味わうのは格別です。
　　　　　彼岸が過ぎたら本格的な春の到来、田舎だからこその楽しみを見つけに出かけます。
　　　　　シイタケも今が春の旬、肉厚のシイタケがお安く出ています。
　　　　　残った餃子のあんと炒り卵を詰めて、とろけるチーズをのせて焼きました。