胃腸の不調

ここ2，3日胃腸の調子が悪い
さっきは、下痢が数回。
まあ、全部出しちゃうといつもすっきりしておなかがすくんだけど。

今もそう。
おなかすいた。
夜中の1時です。
がまんしてコンスタンのんではやく寝よう。
また夜更かししてしまった。

糠床

今年は糠床が順調だ。
これ、生まれて初めてかもしれない。

考えられる要因は・・・まじめにかきまぜてたかな。
最初に味噌を入れてみたこと
ぐらいかなぁ

まめに水分を除いている。
長方形のタッパーに入れているが、片寄せてはじを別の小さいタッパーでおさえる。
こうすると余分な水が下にたまる。
スポンジよりも手軽だ。

良い状態のぬかは臭くない。