東西ミックスおでん・でん・でん♪

～ちくわぶと牛すじの入った東西ミックスおでん～

今日は、おでんの種が揃ったのと、一日中雪が降って寒いのでおでんにしました



～ちくわぶの入ったおでんダネ～

やはり関西ではちくわぶは入れないとのことで、あきらめていたのですが
なんと先日スーパーに行くと見切りコーナーにこれがあったので迷わずカゴに
お舅さんも、夫も初めて見たそうです



～おでん種いろいろ～

練りものは全て見切り品で
その他は、牛すじ・大根・糸こんにゃく・たまご・塩こんぶで～す
今回も具沢山になってしまいました～



～今日はこんな感じで一日中吹雪いてました～

来週もずっとマークです

カップパン第２弾＆パンｄｅバスケット♪

～カップパン２種（スィート系）～

おまつさんが早速第２弾を作っておられるのを見て、私も参考にさせて頂きました
りんごのフィリングとマロンまろんの２種類です。



～二次発酵直後～

りんごの方は以前多めにフィリングを作ってフリージングしておいたものを使いちゃんとカップを作って双子にしたのですが、３個作った時点で残りのマロンまろんは３個とも別々な成形法で作ってみました
マロンクリームとマロングラッセの刻んだものと、チョコクルミの刻んだものをトッピングしてあります



～焼き上がりはこんな感じ～

今回は、焼きはじめからアルミホイルをかぶせ、２００℃で１７分焼き、できあがってからしばらくオーブンの中で放置してみました。
すると、予熱でカップの底もちゃんと焼けました

これはお昼に頂きましたが、りんごのほうは美味しかったのですが、マロンまろんのほうは、マロンクリームを申し少し多く塗ってもよかったかもです
途中でまた路線変更してしまったので・・・
次回からは、ちゃんと予めなにを作るか決めてからにします







～パンｄｅバスケット～

カップパンの残りの生地を４分割し、４５ｃｍのひも状にしてバスケットを作ります。
作り方はベーカリー倶楽部参考にしました



～別の角度からみるとこんな感じ～



～二次発酵直後～

具は、ゆで卵・ハム＆チーズ・ツナ＆コーンの３種です。
焼く時にゆで卵とハム＆チーズにはマヨネーズを、ツナ＆コーンにはとろけるチーズを乗せてみました

これは、明日になりそうで～す！
いえ、もしかしたらお夜食になるかも

ブッシュド・ノエル第２弾！

～ブッシュド・ノエル～

今回は、前回と同じ分量で、基本の生地を焼きホイップクリームを塗って巻いてから、
ココアパウダーと、粉糖を振りかけてみました
ちょっと、飾りがイマイチですが、本番はクリスマスらしい飾り付けにしたいと思います
中のクリームも少し足りなかったみたい

夫が帰ってきたら先週のココア生地のとどちらか良いか聞いてみますが皆さんはココア地とこちらの普通の生地にココアを振りかけるのとどちらがお好みですか？

ミニ水餃子のお鍋を作ってみました♪

～ミニ水餃子鍋～

もぐもぐ日記の宙海ちゃんのブログで紹介されているのを見て、以前から作りたいと
思っていた水餃子の鍋を作ってみました
具は、鍋用の豆腐１丁・ミニ水餃子（冷凍）１袋・３種のピーマン・えりんぎ・水菜です。いざ作ろうと思ったら、人参を切らしていたのでピーマンで代用して彩りを添えてみました。
お出しも、鶏がらスープがなかったので、コンソメキューブを２個使いましたよ～
大きいお鍋に作って、一人用の土鍋にそれぞれよそってみました
ポン酢でいただきます



～山菜と豚肉の甘辛炒め～

山菜の水煮と、油揚げ、塩コショウした豚こまを油で炒め醤油：お酒：みりんを１：１：１で豚肉の臭みをなくすためにメイプルシロップを、外のキャップだけはずして３回掛けまわし、水を１カップ入れて煮含めたら出来上がり
七味唐辛子をかけて頂きます



～ロールキャベツのトマト煮～

先日作ったミネストローネの残りをフリージングしたものをリメイクしたものです赤ワインを少し加えてロールキャベツ（冷凍）をさっと煮込んで出来上がり



～ごぼうの赤しそ巻き～

酸味のあるお漬物（生協）
なかなか美味しいと我が家では好評です

そろそろ、クリスマスの準備を♪

～リースをリメイクしてみました～




去年までのリースがちょっと殺風景だったので、生活良品で飾りを買い賑やかにリメイク
してみました
リメイク前の写真を撮るのを忘れたので、３ヶ所付け加えたもののみの紹介で失礼します



～クリスマス用の丼類（ボール）～



～クリスマス用のお皿～

全て１０５円均一です。但し、ランチョンマットは去年別のショップで購入したので、ちょっとお高いものです

これらに、何を乗せるかはこれからじっくりと考えることにして、来週は赤いネットの靴下に入れる夫用のお菓子を購入してくる予定です
ただ、雪がまた今晩から酷くなるようなので、果たして来週は何日家から出られるかはわかりませんが・・・