こんな木苺の木が、あっちこっちに有るので、厳選して熟した食べ頃の実を採取。
200グラム程だったので100グラムのグラニュー糖を加えて、とろ火で30分程水分を飛ばして煮詰め
綺麗に洗った瓶に入れて仕上げにレモン汁を小さじ１／２。
これを入れないと、ただ甘いジャムと言う感じですが、レモン汁を少し入れる事で、味が締まって、木苺の風味が活かされます。
(๑´ڡ`๑)
木苺、美味しいんですが、バラ以上に棘だらけなので、結構手の甲にも刺さりましたが、美味しいので良しとします。(^_-)
200グラム程だったので100グラムのグラニュー糖を加えて、とろ火で30分程水分を飛ばして煮詰め
綺麗に洗った瓶に入れて仕上げにレモン汁を小さじ１／２。
これを入れないと、ただ甘いジャムと言う感じですが、レモン汁を少し入れる事で、味が締まって、木苺の風味が活かされます。
(๑´ڡ`๑)
木苺、美味しいんですが、バラ以上に棘だらけなので、結構手の甲にも刺さりましたが、美味しいので良しとします。(^_-)
その方法をやったのかもしれませんが、おせっかいということで笑
イチゴは、そういう方法が良いと思います。
木苺は、触れただけで、水分が出て来るような、スゴく薄い皮なんで、速攻で煮て大丈夫でした。m(__)m
今旬のものだろう？
旬の物は何でも美味いし、寿命が延びるという。
寿命が延びれば、仙人生活復活かな？（爆）