先日、娘の高校で行われた保護者会！
まずは、進路説明会
息子と3歳しか違わないのに、息子の時とは受験制度がかなり違ってきていて・・・驚く！
その後、各クラスに分かれて先日行われた体育際のスライドショーを見て、最近の子供達の様子の話、
今後の予定について話を聞いていたところ・・・
秋の文化祭の模擬店で娘のクラスはで「ワッフル」か「チョコバナナ」のお店を出すので・・・
レシピを保護者の方に助けてもらいたいとの事・・・
「レシピ？」って言われてピンとこなかったのです。
息子の高校では、ほとんど出来上がっているものを買ってきて、模擬店で売っている感じでした。
なので、ワッフルを買ってきて、チョコソースでもかけて販売する程度かと思っていたら・・・
帰宅後、娘に聞いてビックリ！！
なんと業務用のワッフルメーカーを学校が借りてくれるらしい！
そう、ワッフルの生地から子供達が作るとの事！
そんな話を聞いたら、急にワッフルが焼きたくなって焼いてみました。
以前は、少しのイーストで冷蔵発酵させていましたが・・・
今回は、お手軽ワッフルということで、ホットケーキミックスを使って焼きました。
今後の為にメモ書きです。（思い付きで焼いたレシピ）
ホットケーキミックス粉・・・２００ｇ
卵・・・１個
牛乳・・・１５０ｃｃ
溶かしバター・・・２０ｇ
弱火で２分３０秒裏返して３分じっくり焼く
ワッフルシュガーがあれば良かったのですが、急だったのでなし・・・
イメージしていたより美味しいお手軽ワッフルでした。
そうそう、一応お弁当もマイペースに頑張っています。
そろそろ梅雨入り、おそらく最後の洗濯日和？
今朝は、洗濯機を３回、布団も干しました。
さあ、あとは掃除も頑張ろう！