飽きないのかな？ベーグル！

一旦はまり始めると何でもしつこい私　（笑）

今まで、パンだけでも角食、フランスパン、カンパーニュ・・・と

ブームがフランスパンなら、ずっとフランスパン！

家族から苦情が出るまでフランスパンを研究していました。

どのパンがブームでも大抵しばらく続くと苦情がでるのですが・・・

ベーグルだけは、違うのです。。。

苦情が出ないことをいいことに、もう何年も焼いています。

一家そろってベーグル中毒の様です　（笑）

中でも、一番の必需品は、チョコベーグル！

 

冷凍庫に入れておくと、食べたいときに温めればすぐに食べれるので重宝しています。

 

子供達が独立しても宅急便で送ってそうな気がします(笑)

話は変わって・・・困ったことが。

年が明けてから、毎週金曜日になると目が腫れ上がる！

ほぼ、視界が無くなるほど、翌朝には、なんともないのですが・・・

もう、花粉症の影響を受けているのだろうと思っているのですが・・・

何故金曜日だけなのか？謎です　(笑)

今週末は、センター試験ですね・・・受験生のみなさん。

落ち着いて自分の力を発揮してください。

二年前の息子の時の事を思い出すと、いまだにドキドキ。

そして来年は、娘が受験すると思うとハラハラ。

お願いだから、勉強してぇ～と思う母の嘆きに早く気が付いて欲しいなぁ。

やりたいことが決まっているのに努力しない娘に考えが甘いよ～とどうやったら上手く伝わるのか？

難しい！！！

 

サンド向きなベーグル！/息子が成人に・・・

ベーグルをサンドにして食べると、具材が全て飛び出してしまって上手く食べれない！！！

どんだけ、食べるの下手かなぁ～

湯種を使って、しっとり、ふんわりなベーグルを目指して焼いてみました。

普通に考えれば、発酵過多だけど・・・

これで娘のお弁当に入れられる。。。

 

娘の反応は、どうかな？

 

息子の誕生日は、3月だから、まだ19歳ですが・・・

今日は成人式！

でも、高校が県外に通っていたので・・・

行く気がしなかった様で、アルバイトへ・・・

家族でこじんまり、ささやかなお祝いをしたいと思います。

大変おそくなりましたが・・・

新年のご挨拶をしないまま、危うく2月になりそうでした。

大変遅くなりましたが、今年も宜しくお願い致します。

昨日、私の住む地域でも初雪？

一瞬で雨になりましたが、大人のくせに、ちょっとワクワクしてしまいました。

ベーグル生地で焼いたお総菜パン鶏の照り焼きマヨチーズです。

通常の巻き込み成形ではなく、包んでみました。

ケトリング後に、切り込みをいれてマヨネーズを絞り込み、チーズをかけてオーブンへ・・・

他にも色々焼いて、中途半端に残っていた粉を使いきることができました。

ちなみに右下にあるフォカッチャもケトリングしたのですが、焼き上がりがイマイチだなぁ～と思っていましたが

息子が4つとも一気にペロリと食べてしまいました。ひょっとしたら・・・

意外と美味しかったのかもしれません

 

今年は、計画的にパンを焼こうと考えていたのですが・・・

結局いつも切羽詰まって焼くので全然計画的とは無縁のようです。