子どもも大喜び！手作りスイーツ「豆腐のコロコロドーナツ」

みなさん、こんにちは(^^♪　ぱんじーるーむブログ管理人です。
蒸し暑い日が続いていますが、お元気でお過ごしのことと思います。

先日、休みの日に用事があって青森市に行きました。カーラジオからは、高校野球「八戸西対工大一」の準々決勝の中継が流れていました。用事が済んでから、思い立って青森市営球場に寄りました。ラジオとは全く迫力の違う生の大声援に感動しました！暑さをものともせず白球を追う高校球児たちに、ものすごい元気をもらいました。

さてさて、本題の「豆腐のコロコロドーナツ」をご紹介します(*^_^*)

敬遠しがちな揚げ物もフライパンを使って、厚めに油をひけば手軽にできます。子どものおやつにぴったりのヘルシーなドーナツです。

【材料】（子ども4人分）
卵…1個
砂糖…40ｇ
木綿豆腐…1/2丁（150ｇ）
溶かしバター…20ｇ
薄力粉…120ｇ
ベーキングパウダー…小さじ3/2
粉砂糖…適宜

【作り方】
①豆腐は厚手のペーパータオルで包み、電子レンジで2分加熱（600Ｗの場合）して水切りをして、フォークなどで軽くつぶす。
②ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。
③②に豆腐を入れて滑らかになるまでよく混ぜ、溶かしバターも加えて混ぜる。
④粉類を合わせて③にふるい入れ、全体が均一になるまで混ぜる。
⑤フライパンに厚さ2cmほどの油を入れて170℃に熱したら、生地を入れ（*）、上下に返しながらキツネ色になるまで4～5分揚げる。
*生地は、2本のスプーンを使って、片方のスプーンからこそげ落とすようにフライパンに入れると、自然な丸い形になります。
⑥食べるときに粉砂糖をふる。

楽しかったお涼み会(^^♪

みなさん、こんにちは!(^^)!　ぱんじーるーむブログ管理人です。

お涼み会は、とても楽しかったですね。ご来園ありがとうございました。

(↑写真は、うちわの制作風景です。)

焼き鳥、フランク、焼そば、串もちなどを食べたり、輪投げやクジやヨーヨーを楽しみました。

ところで、当日午前4時頃から、猛烈な雨に見舞われました。朝、保育園に来て見ると、園庭グランドは、水浸し…(T_T)　外での開催が危ぶまれましたが、次第に天気が回復しお日様が顔を出し、気温もぐんぐん上昇。グランドは、すっかり乾いてしまい、外で開催出来ました。めでたしめでたし(^。^)