予定より早く

超速いスピードで発酵してきたので、今朝急遽、仕込むことになりました。
りんごの皮で仕込んだ酵母パンです。
まぁ、皮だけ使ったぶん、表皮に付着してる酵母が多かったのでしょう。
大きい方はいわゆる「酵母パン」。小さい方は二年振りに焼いた、白イチジクとマロン餡を包んだ「秘密のりんごちゃん」。