サーモン二品目と仕事終わりのどっか〜〜ん！

一昨日、寝落ちしました。内容はこんな感じです。

世界のパン特集、私の担当はアジアですが朝の店作りの相方のマリちゃんの担当は北米、私の方は期間中様々なパンを作る準備はしてありますが、製造の担当ではないマリちゃんにはなかなか試作すら難しいです。

彼女の担当する商品は私が彼女の意見や商品イメージを聞いて形にします。写真は彼女と食材を話しあって試作した一品。

サーモンは自身で燻製にし、長い時間アボカドは変色しないようにちょいと手を加えました。

明日は開会式、オリンピック特集とかがどれだけお客様に伝わるかは分かりませんが色んな商品あります

ベーグルも、並べ方変えたらなかなか好調です

仕事が終わったのは七時前、店の外から大きな音、花火！

店の裏の高台から上がりました。

空が明るいからちょいと見ずらいですが花火です。

音が聞こえるだけでもテンション上がります。オリンピックも今日から前倒しで競技スタート！

賛否両論ありますがアスリート達には関係ないです。非難轟々といきたいところですがアスリートが精一杯のパフォーマンスを見せる為に頑張ってるのに野暮な批判はやめておきます。

ここまでが一昨日書いた物。

今日は軽く地獄でした始業午前5時、終業午後9時。月末に機械の入れ替えを控えて色んな注文を前倒しでこなしたり、サンドイッチの特注が続いていたりでさすがに一筋縄ではいかない量でした。身体的にはちょいときついですが納得のいく仕事が沢山出来たので総合的には楽しい一日を過ごせました。

明日も楽しみです。とは言っても明日も今日に負けない位のボリューム、まぁ頑張ります。

嫁さんの実家で採れたメロン、今年の初物です。

ブランド物と比べたら甘さとか違いますが元気の源です。今年は久しぶりに豊作で、お店のスタッフにも持っていけそうです。スタッフやその家族に喜んでもらえたら嬉しいです。