どぜう鍋

大学4年の時
中学時代の友達と浅草橋にある玩具メーカーのバンダイでバイトしてました。
金の無い学生時代だったけど、たまには駒形どぜう（どじょう）を食いに行ったもんです。
あれから23年浅草には子供を連れて2～3回は行きましたが、さすがに子供にどじょうはね～！

NHKで浅草を歩く番組に出てたどじょう鍋を見て、突然食べたくなった、レシピを探すことに！
何百ページのHP中から5～6ページにしぼり
浅草の物に近づけることに専念・・・・・　だいたいイメージができ
自転車で味噌を買いに新井薬師に、どじょうを買いに江古田へ。
あとは大量の薬味のネギと粉山椒
いろいろやって、やばいほど美味しく出来上がりました。ホントにうまいぞ！
。

画像は大きく見えるけど実は七輪の高さは12センチ直径15センチ、土鍋は100円ショップで買ったもの
で小さいです。

レシピについては　コメント5通来たら公開します、では。