吉野家ホールディングスがダチョウを使った食品や化粧品を販売！

吉野家ホールディングスがダチョウを使った

食品や化粧品を販売開始することを発表

ダチョウの肉は実は高たんぱくで低脂肪、美容にも

良いということから注目されています

最初の商品として、全国の約400店舗における

「クッキング＆コンフォート」カフェ形態の店舗で

ダチョウのもも肉とひれ肉を使ったローストビーフ風の

「オーストリッチ丼」が販売されました

料金が、税込み1683円で、6万食限定の特別メニュー

ダチョウという新しい食材が市場に浸透するまでには

時間がかかることが予想されます

消費者にとってはまだ馴染みがない食材であり

どれほど受け入れられるかは未知数です

この話を聞いて思い出したのは、1986年のGATTウルグアイラウンドで

日本が農産物の例外なき関税化を一部受け入れたときのことです

安価な農産物が輸入され始め、農家の競争力を高めるために

補助金が全国の農協に流れました

当時、知り合いの農家がその補助金を使ってガチョウを

飼育し始めたのですが、なかなかうまく育たず

1年ほどでその事業を断念したことを思い出します

補助金だけでは新しい食材の普及は難しいという教訓を感じます

そのため、吉野家ホールディングスがどれだけの

思い入れと使命感を持ってダチョウを広めていくのか

そしてどのような戦略で市場に浸透させるのかに

注目しています

ダチョウが「第4の肉」として日本の食卓に

どのように定着していくのか

今後の展開を見守りたいと思います