即席お新香盛り

【作り方など】
お好みの材料を（今回は、白菜、ニンジン、大根、キャベツ）適度な大きさに切ります。手に塩をぱっぱっとつけてボールの中で野菜をきゅっきゅっと軽く握りながら塩を馴染ませます（それぞれの野菜は別につくります）。タッパーに塩もみした野菜を詰め、さや唐辛子を入れて冷蔵庫で1時間くらい漬けて、食べる前にきゅっともう一度搾っていただきます。。。塩辛さが気になる場合は水洗いします。もちろん一晩つけると尚良いと思います。。。

あっというまに10月も終わろうとしております。光陰矢のごとし、はやいですね。先日市の外郭団体が企画する天体観測の会が山間の施設であり、小学1年の娘と行っていきました。。
あいにくの雲がややありましたが、天体望遠鏡で見る木星や天の川はとてもキレイだったです。。木星ほどの明るさで流れる星があったのですがそれは人工の宇宙ステーションだ、と教えられました。注意してみると結構頻繁に見えるそうです。200万光年も先から光を放つ星はもう存在していないかもしれない、という説明を聞いていて、なんだかこの真っ暗な中国山地の山間の施設だけが地球からすっぽり浮き出たような気がして不思議な気分になりました。。
4等星くらいまでは肉眼でしっかり見えてなかなか良かったです。山中なので気温は9度ととても寒く無防備にもTシャツにパーカーをはおっただけの私はその後風邪をひいてしまいました。。。
では。