簡単晩ご飯～鶏ほうれん草カレー

　　　
食べ物の中で何が一番好き？と聞かれたら迷わず「カレー」と答えます
小さい頃はカレー以外食べない子だったそうです。。。
今日は少し時間があったので、はじめて凝ったカレーを作ってみました。
ほうれん草と鶏肉が余っていたので
「よし！今日はほうれん草カレーだ！」に決定。
レシピをインターネットで拝借しようと探したところ、出てくる出てくる・・・
でも、ほうれん草カレーって挽肉とトマトホール缶を入れるレシピばっかり。
挽肉もトマトもないよ
なので、えいや～！で作っちゃいました。
でも、今日のカレーはひと味違うおいしい一品になりましたよ
デザートにりんごを頂きました
時間のある日のカレーはちょっと凝ってみませんか？

鶏肉ほうれん草カレー　レシピ
ほうれん草はさっとゆがいて、ざくぎり。
たまねぎ（２個）、にんじん（１本）、じゃがいも（３個）、しょうがとニンニク（一かけ）をみじん切り。
しょうがとニンニクとを油で炒めて香りが出てきたらたまねぎを一気にじゃっと炒める。そこに、鶏肉、にんじん、じゃがいもを入れてまぜまぜ。塩を少々をふって、水を入れる。
沸騰したら灰汁をとって弱火でコトコト３０分。
カレーにほんのり甘味を出すためにバナナ（１本）をざく切りして入れる。そのまま４０分。。。（コトコト煮れば煮るほどおいしくなるみたい！）
たまねぎがトロトロしてきたなーという頃に火をとめて、カレールーを入れ、しばらく煮た後ほうれん草を入れます。

おいしいカレーのできあがり

ＡｆｔｅｒｎｏｏｎＴｅａの食器

　　　
結婚当初からよく使う食器。
AfternoonTeaの食器は好きで、時々買ってしまいます。
結婚のときに自分で２つ買って、あまりにも便利がよいのでお友達に「お祝いに何がいい？」と聞かれて、同じこの食器を更に２つお願いしてしまいました。

少々黄色が強いオフホワイト。
口の直径は１５センチ、深さも１３センチくらい。
煮物やシチュー、サラダボール、なんでもござれ！
食器って迷ったらホワイトかオフホワイトにすればどんな料理にもあっていいですよね。
しっかり大事に使いたいお気に入り食器の一つです。

我流雨の日の過ごし方

　　　　　
この写真は、オーストリアの修道院の中。
ステンドグラスがきれいでしょ？
このステンドグラスの色は、全て自然の草花から染めたそうで、とても優しい光が刺していました。

今日は朝から雨
布団の中で雨音を聞きながら「やった！」とにんまり笑いました。
昔は雨が嫌いだったけど、会社を辞めて家に入ってからは好きになりました。
なぜなら雨の日は、私の休日にしてるからです。

湿気が多いからほこりが舞わない・・・
だから掃除機もはたきをかけずさっとすませます。
子どもの布団も干さなくていいし、余った時間を普段できないお風呂掃除やトイレ掃除にあててすっきり
ベランダの掃き掃除も雨の日や曇りの日のほこりのたたない日にすると決めています。
休日はそれでもたっぷり自分の時間がもてます
子どもと遊ぶ時間を増やしたり、コープの宅配注文シートをじっくり眺めたり、雨音を静かに聞くのも結構癒されるんですよ

今晩のメニューは時間をかけてたまねぎをじっくり煮込んだ「鶏とほうれん草カレー」に決まり