簡単晩ご飯～ほっけの開き定食～

　　
＜献立＞
白ご飯
もずくと菊菜と豆腐のスープ
きゅうりとツナの黒ごまマヨ和え
さつまいもの白ごま煮
ほっけの開き

ほっけってでかいでかすぎる・・・
でもこれがまた身が少ないんですよね～。
だから大きくてもペロっと食べれちゃいました。
冷凍のほっけだったけど、脂のってておいしかったです

もずくはスープにすると体にもよくておいしいらしい・・・というのをどっかで聞いて調べてみました。
「もずく」で調べたら、意外とたくさんもずく料理ってあるんですよね～
もずくレシピ
その中にもずくスープもいくつかのっていたのでアレンジして作りました。
豆腐と菊菜が残っていたので入れてしまえー！ということで。
ダシをとって、みりん、酒、薄口醤油、お酢で味付け。そこにしょうがのみじん切り、豆腐と菊菜。
煮立ったら最後にもずくを入れてできあがり。
もずくは煮すぎないのがいいらしいです

さつまいもは１センチくらいの幅で切って、ダシ、みりん、酒、薄口醤油が煮立った中に入れて、おとしぶたをします。
さつまいもがふんわりやわらかくなったら、白すりごまをだぼっと入れてまぜまぜしてできあがり。ゴマの風味とさつまいもの甘さがお口の中に広がります。

きゅうりとツナの和え物は、黒ゴマ、マヨネーズ、醤油、お酢を合わせたソースで和えておしまい。
ゴマっておいしいですよね～

今日はゴマだらけでヘルシー和の晩ご飯。
焼き魚にはやっぱり酢の物はかかせませんよね

WBC食い入って見てしまった・・・

今日のＷＢＣ日本対韓国戦。
食い入るように見てしまいました・・・
普段野球なんて全然興味もないし見ない一主婦なのですが
我が子も少々風邪気味でご機嫌ななめだったのですが、抱っこしてあやしながらも見るのを辞めることができませんでした。
準決勝がかかった大事な試合ということもあったんだろうけど、ものすごい緊迫感が選手の表情やプレイから伝わってきます。
自分がバッターボックスにたっているような、一球一球、見るのが怖いくらいの緊張感でした。
ＷＢＣもそんなにもともと気にもとめてなかったんだけど、イチローの特番を見てから少し興味をもちました。
イチローがＷＢＣにかける意気込みや、プロとしてのメンツにかけた練習や試合への熱い思いに感動したから。
練習でも全く手をぬかないイチロー。
あそこまで上り詰めた選手なのに、他の若手の選手以上に練習中の緊張感や一途なまでのプレイを披露していました。

今日の試合では、全員の選手がイチローに見えました。
残年な結果におわり、ベンチで涙する選手、呆然とする選手・・・
ＷＢＣだけが全てではないはずなのに、この試合が全てのようなそんな雰囲気が漂っていました。
私も思わずもらい泣きしそうでした。

今回のＷＢＣで日本の野球界にいい風が吹けばいいなー
イチローはやっぱり本物ですね！

つぶつぶ苺のエクレア

ホワイトデーに旦那さんがファミリーマートで買ってきました。
またファミマかよ～
毎晩忙しくて夜が遅いので、他にお店が開いていなかったとのこと。
埋め合わせはしてくれるそうですが・・・
ま、それはしゃーないとしても、
毎晩遅くなったお詫びにファミマのお菓子を買ってきてくれるんだけど、
私を糖尿にする気か～と、時々思ってしまうのでした。。。
間違いなく血糖値は上がってるはず

それはさておき・・・
「つぶつぶ苺のエクレア」ですが、思ったほど甘くなく、あっさりしていました。甘いというより苺の酸味の方がきいてる。
一瞬で食べてしまったので、ちょっと物足りない感じも
やっぱりエクレアはチョコレートの方がおいしいかなーと。
季節限定ということでは苺好きの方は是非ど～ぞ

ＢＥＬ ＡＭＥＲのフィナンシェ

弟にホワイトデーでもらいました。
初めてみるメーカー。
フィナンシェといえばアンリシャルパンティエ。
初めて食べた時は、こんなおいしい焼き菓子があるのかと感動したものです。
ＢＥＬ　ＡＭＥＲのフィナンシェは６つ入り。
それぞれ味が違うんです。それもかなりのこだわりよう

それぞれを紹介すると・・・
「アールグレイ」
アールグレイの茶葉粉末とホワイトチョコ。アクセントにクランベリーをトッピング
「キャラメルフィグ」
自家製キャラメルとフランス産セミドライフィグを使用
「抹茶」
京都産高級抹茶とホワイトチョコの組み合わせ
「ショコラ」
フィナンシェ生地に最高に合う２種類のクーベルチュールを使用
「カカオ」
しっとりとした焦がしバター生地にカカオ豆の食感が特徴
「オランジェ」
スペイン産オレンジピールと７０％ビターチョコの組み合わせ

どれもこだわりがあっておいしそうでしょ？
私は「ショコラ」を頂いたんだけど、予想以上においしかった
周りはサクッ、中はしっとり。ほどよい甘味と周りにちらばったビターチョコが口の中で絶妙に混じり合います。大きさも丁度よくて。
友達は「抹茶」を食べてたけど、これもおいしい！と言ってましたよ。
明日はどれ食べようかな～？

RSウィルスじゃないよね～？

昨日の朝からボクちゃんの鼻水と咳が気になって、でも熱もないし大丈夫かな～？ってお医者にいかなかったんだけど、だんだん鼻水もひどいし咳もひどいし、息するのも苦しそう
お乳飲んでる時も、息継ぎしながら飲みます。
確かー鼻水と咳がひどいので「RSウィルス」ってのがあったよな～？
乳幼児期にかかると、生命にかかわるような風邪の一種で、私の知人の赤ちゃん（生後１ヶ月）もかかって１週間入院したそうなのです。
だんだん怖くなってインターネットでもう一度RSウィルスについて調べました。
鼻水の後、熱（３８～３９度）が出て咳がひどくなるって書いてあります。
ボクちゃんの場合、鼻水と咳はひどいけど熱だけは一向に上がる気配なし・・・
ということで、そのまま一晩過ごしました。
夜中は案の定、息苦しいのか何度も起きて泣いてましたが、少し抱っこすると一瞬で寝ていました。
でも、やっぱり明日の朝、お医者さんにいこーっと
ということで今朝行ってきました。

診断の結果、単なる風邪・・・
今の時期、気候が不安定で寒暖の差が激しい時に鼻水や咳が出る子もいるそうです。
一応お薬ももらって、ホッと一安心。
「この薬、眠たくなりますから・・・」と先生に言われ、「はい、全然問題ありません！」となんだか嬉しい気分になっている私って一体・・・

ＲＳウィルスは怖いけど、今の季節これくらいの症状なら安心して大丈夫みたいですよ
ちなみに鼻づまりで息苦しそう・・・とか思っても、ちゃんと寝れていれば心配することもないそうです。
でも、乳児は鼻でしか息ができないそうなので、その点はご注意下さいね

初めて風邪らしい風邪をひいてしまったボクちゃんでした。
といっても、結構元気なんですけどね