贅沢なお豆腐・・・大好きな美味しい物39

先週土曜日「raku父母姉夫婦･･･」と食事をした。
食事をした所は「元町・梅林」。
映画監督・黒澤明が看板を書き、美味しい物しか出てこない、著名人も訪れるお店。(= '艸')ﾑﾌﾟﾌﾟ♡
ＴＶで紹介された事数知れず。
ココ、大食漢なお店の主人がお腹イッパイ美味しい物を･･･。という思いでお店を始めた。とのこと。
ご主人がなくなられて何年も経つ現在でも、立派に奥様（73歳）がその思いを引き継いでいる。
美味素材を使ったお料理、その上本当にお腹イッパイ、どっさり２時間程かけてお料理が出てくる。
ちなみに食べられないものはぜーんぶお持ち帰りにしてくれる。　ヾ(´ε｀*)ゝ
ここで年に数回食事をするのがraku一族の楽しみになっている･･･。

お店の紹介は簡単に語りつくせないので、また別の機会に･･･。

今回はそこでお土産に頂いたお豆腐。 ( -ﾉｪ-)ｺｯｿﾘ
『栃尾のおぼろ』

新潟県長岡市栃尾という所は「あぶらあげ」と「お豆腐」が有名らしい。
なんでもお水が美味しい･･･、とこのこと。　(=￣￢￣=)。。ｲｲﾈ～

今では「男前豆腐」とか「波乗りジョニー」とか美味しいお豆腐がスーパーで買えるようになったけれど、これは本当に感動モノの贅沢感たっぷりのおぼろ豆腐！！
お豆腐って容器にお水に浮いているけれど、これは水なしで容器に入っている。
もちろん型流ししてお水がないわけではない。

食べてみると濃厚な大豆の味～。
なめらかなに口の中で溶ける感じ、後に本当にお豆の味がしっかりと舌に。
調味料をかけずにそのまま食べるのも美味しいけれど、ちょっとお塩、ちょっとワサビ、でもＧＯＯＤ。

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『栃尾のおぼろ』
http://www.ymu-jp.com/~hosityo/index.html

星長豆腐店
0258-52-2292
新潟県栃尾市大野町1-2-27
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しあわせレシピ：人のこだわりにこだわってみる･･･。楽しい出会いのハジマリ。