今年は南南東～恵方巻き

今日も、次男の受験で、へ出掛けていました
もぅ、コンビニも、駅ビルの食品フロアーも、
どこもかしこも、恵方巻き・恵方巻き・恵方巻き


本当は、手作りしようと思ったけど…今年は、余力なく…
買って済ませてしまいました

オーソドックスに、太巻きだったり、
韓国風にキンパだったり、
ロールケーキだったり、
様々なパターンで、巻き巻きものが
売られていましたね
あんなに、売れるのかなぁ…
ってくらい、山積みでした
もっと遅い時間だったら、
きっとお安くなってるかも

家族の分の、恵方巻きを買ってきたよ

まずは海鮮恵方太巻き私用
これだけは、長さハーフなの
そうそう、ここのところ、口角が裂けて痛かったのだけど、
お薬でようやく直ってきたから、
今晩は、丸かじり出来そうだわ


そして、本鮪太巻き次男用


こちらのネギトロ太巻き長男用


最後に、穴子寿司主人用

帰ってきて、気付いたんだけど…

えぇーーー

海苔が…海苔が

さて、今晩は家族みんなで南南東向いて、
一気に丸かじりの夕飯だ

豆腐＆厚揚げ＆きのこ＆山芋～夕飯

こんばんは

この数日は、思うように買い物へ行かれないかも
と思って、色々買いだめしていたので、
日々、冷蔵庫の整理のような晩ご飯です


厚揚げのきのこあんかけ

厚揚げって、美味しいよね～

ノンカロリーのきのこにとろ～りあんかけ、
この季節に最高


そして、麻婆豆腐
今回の麻婆は、甜麺醤ベース
もちろん、豆板醤も入っているけどね
麻婆豆腐を作る度に思い出すエピソードがあって…
私が結婚したばかりの頃、
主人「麻婆豆腐を作る時に、市販の麻婆ソースとか使わないでね」と。
私「ヒェ～～～～～～」
だって、私お料理教室はお友達とのコミュニケーションの為に通っているも同然で、
お料理出来ないーーーって状態だったの
お米も炊き方分からないし、
味噌汁だって作れなーい状態
後から、私「何で、そういうソースを使っちゃいけないの便利じゃん」
主人「だって、そのソースが売り切れだったりしたら、
麻婆豆腐を作れなくなっちゃうじゃない」と
まぁ、確かにそうだけど
でも、そのお陰でソース使わずして、
麻婆豆腐を作れるようになりました
と言っても、レシピ参照ですけど
まぁ、いいや。
でもね、とある日…どうしても時間もなくて、
肝心な豆板醤をきらしてしまってて、
そうだ、一回だけ試してみよう
そぅ、市販の麻婆ソースを使って、作ってみたのさ
そうしたら…
主人「あっ、今晩は麻婆豆腐なんだね～久しぶりだぁ～」と。
で、食べてみたら…
私「味、どうかな」
主人「うん、美味しいよ」と。
あはははは～分からないんだね～バレてないし
なんて事がありました
今ではね、手作りした方が、その日の気分で
好みの辛さにしたり出来て、作っちゃった方が、
好きかもうん、結果オーライだね


レシピはこちら

そして、ヘルシーにお野菜たっぷり食べましょ

きのこと長芋のほっこり・バター醤油
シンプルで、美味しいお料理だよ
このくらい、長芋をカリカリに焼くのが

バニラのフルーツロール

こんにちは

今日は、月日、
節分でしたね
恵方巻きならぬ、ロールケーキを食べましょうか

ここ数日、生活の中心が
すっかり次男の受験にシフトしていて、
今日が一体何曜日なのか…
感覚が鈍っている私です
長男もがお休みだから、尚更です

本日は、受験日目
これまで、同じの再チャレンジも含めて、
回の試験を受けてきました
大体、当日のには、結果がで見れる
今のところ…連敗中
掲示板発表もありましたが、
あれは心臓に良くないね
受験前に「この決戦に挑んだだけでも、
素晴らしい経験になるはず
受験は、子供にとって非常に貴重な体験。
どんな結果であっても、
受け止める勇気が大事
挫折も、人生のスパイスだな～なんて軽く考えていたけど…
実際には、親子で撃沈…そんな偉そうな事を言える程、
強くないかも…です
中学受験に挑んでいる子たちは、
まだ歳。
挫折を次の原動力にするには、まだ幼いような気もしたり…
そして、公立中学へ進む道だって
普通の事なのに、あえて選んだ
チャレンジ
頑張ったからと言って、必ず結果がついてくるわけではない、という現実。
親子で、色々考えさせられる
休む間もなく、
次の試験が始まる生活…だんだん疲れてきました…精神的にね
恐らく、出来たら、きっとその疲れも吹っ飛ぶよね
年前の長男の時にも、
同じように失敗を通してを流したけど、
当時は辛そうでした
でも、今では立ち直っているのだから、
今回の次男も、
きっとこの経験をに変換出来る時がやってくるのでしょう

さてさて、しんみりな話は一旦終わり


春の訪れを告げるを使って、
ロールケーキを作ろう
小粒だけど、安かったんだ
でもさ、ロールに入れちゃうんだから、
小粒で


今回は、微妙にサイズの違うつの型を使って、
シフォン生地を焼いて
あぁ、ビニール袋に入れて冷ましていたら
表面が一部はげちゃった

生クリームに入れるお砂糖は、
グラニュー糖よりも、
粉糖が
その理由は、生クリームを立て過ぎても、ぼそぼそしにくいよ

今回は、某堂○ロールのように、
一巻きロール

フルーツをきちんと散らしたはずなのに…

偏ってるし…

しかも、空洞空いちゃってますけど…


参考レシピは、こちら
正に、一番右のロールケーキが、
今回のフルーツロールです

あぁ、今晩もドキドキの発表です