力餅で餅つき

12月29日

我が家では、毎年この日がお餅つき。

29を福と読んで、縁起を担いでます。

この餅つき機械、かれこれ30年くらい使ってます。

年に一度のお仕事です。

二升が二回の予定でしたが、豆餅が気になって、初チャレンジしました。

(豆餅は一升)

餅米と黒豆を追加で買ってきました。

黒豆は、北海道産のお手頃価格。

一回目は、のし餅です。

つき上がったお餅は、粉を使わずに、餅箱に流します。

ビニールを敷いておくと、綺麗に剥がれます。

粉を使わないと、カビも生えず、つきたての美味しさです。

二回目は、苦手な鏡餅

手が熱くて、熱くて、中々思いの大きさにちぎれません。

小さな可愛い鏡餅です。

残りは、小さく丸めて、又、餡を入れたり、ちぎるのが、熱いので、そのままのし餅にしたり。

三回目は、豆餅

黒豆は、茹でてから？どのタイミングで入れるの？

ようさんに教えていただきました。

餅米を蒸すときに、洗っただけの黒豆を一緒に蒸すといいですよと。

蒸し上がりのブザーの後、回ってます。

ついてます。

豆餅も、丸めずにのし餅に。

明日は、餅切りの仕事です。