芋けんぴ❗

11月14日

毎月、14日は月参りの日です。

お寺さん(晋山式は済んでますが、まだ老僧)が、仏壇にて、お経を唱えてくださいます。

老僧様も、お年を召されたのでしょう。

最近は、正座が辛くなり、椅子を準備して下さいと、おっしゃいます。

私にも、足を楽にと、お気遣いくださいますが、

バァバァは、まだまだ正座は大丈夫です。

自慢じゃありませんが、昔から、正座は自信があります。鍛えてありますから。

My畑には、菊が満開です。

(春に、蓬と菊を間違えたけど、本物の菊を植えました)

下草と沢山の菊を持って、お墓にもお花をお供えしてきました。

頂き物のさつま芋が、まだありますね。

大学芋も人気メニューだけど、今日は、芋けんぴにチャレンジです。

さつま芋を薄くスライスして、さらに細切りして、水にさらします。

その後、しっかりと水分を取って、油でしっかりと揚げます

パリッと揚がったら、ペーパータオルで油分をとり

別のフライパンで、砂糖と水で飴を作り、油を切ったさつま芋に絡め、黒ゴマを振って出来上がり。

甘さも、食感もいいですね。

御仏壇にお供えしてから、

孫ん家にお届け

バァバァが作ったの？

美味しいと、喜んでくれました。

では、また作るね‼️

誉められて喜ぶ、単純バァバァです。