ホームベーカリーとオーブンで作るバターロール

パン生地（12個分）
水　170ml
卵 50g
強力粉　320g
砂糖 25g
塩 4.5g
バター 40g
ドライイースト3g

溶き卵 適量



1.パン生地をホームベーカリーで作る。
(シロカなら、パン生地コース：＜SHB-612 なら コース10番＞)
2.生地を打ち粉を振ったまな板にあける。
3.細長く形を整えてスケッパーで12等分する。
4.円く形を整えて濡れたキッチンタオルを被せ、20分置く（ベンチタイム）
5.オーブンで35度40分発酵させる。
6.オーブンから出してキッチンに置き、オーブンを予熱あり180度に設定してあたためておき、溶き卵をパン表面に塗る。予熱されたオーブンで13～15分焼く。






ポイント・コツ
卵は大きいものを１つ選んで、黄身を含めた50gとその残りを溶き卵に使いました。