ざっくりコーンパン

 

材料 （2人分 ）

★小麦粉　150g

★塩　2つまみ

★ベーキングパウダー　小さじ1/2

ヨーグルト 約80g

（ヨーグルトが加糖でないプレーンの場合、＋ さとう 小さじ1）

牛乳 50ml

油　小さじ1（今回はオリーブ油を使いました）

ホールコーン 大さじ3×2

マヨネーズ　適量

1.★とヨーグルトと牛乳をざっくり混ぜ合わせる。
2.トースターのトレーに油を薄くしき、混ぜ合わせた物を2つに分けて乗せ、高さ1cmぐらいの薄さに伸ばす。
3.2.にコーンを大さじ3ずつ乗せ、マヨネーズ適量を全体にかける。
4.トースターに入れて上下から10分焼きます。
5.下だけに切り替えて3分焼いて出来上がり！

　

　



　




コツ・ポイント
特別な機械は使わず、トースターで簡単に焼けます。
1000wで上下に熱線のあるトースターを使いました。

あとがき

ヨーグルトは「牧場の朝ヨーグルト生乳仕立て」を１個使用しました。

お正月におせち等食べていたので、昨日は久々に洋食で、飲み残しの赤ワインでビーフシチューを作りました。その残り物と、賞味期限が少し切れて困っていたヨーグルトを使ったコーンパンでカフェ風ランチをしました。