現地採用組オンリー

本部から助っ人に来ていた人たちがすべていなくなり、今日から新規採用の現地調達組だけのメンバーになりました。

Ｔ野さんは結局、おばあさんの面倒を見てくれる人が他にいないということで辞めてしまった。２３時以降は私と副店長のみでホールをさばかなくてはいけません。
まあホールはたいしたことないけど、後始末ですよね、大変なのは。片付けと掃除。副店長はレジの締めをやるので実質私だけの仕事になります。クタクタになってからの力仕事はホントにキツイ。

今日は１９時から２人と１０人が座敷に入り、２０時４５分から１１人の宴会の予約が入っています。厨房も人手が足りないまま宴会をこなさなくてはいけないので大変。
鍋のあとにサラダが出たり、揚げ物の数が人数分に足りなかったり・・・。

仕込みが悪くて材料がなくなり、お客様に注文を断るということが３回続きました。副店長はプリプリ怒って胃を押さえています。同情。

宴会のスタートが遅かったので、食事が順番にとれず「女王、どうぞ」と言われたときは既に高校生の退勤時間。しかも規定の時間から１５分以上過ぎています。「ごめんね。もう上がっていいよ」と言うとＳ谷君は「いや、そんなワケには・・・」と嬉しいことを言ってくれる。しかし、これ以上甘えるわけには行きません。高校生を先にあがらせ食事を取ってもらいました。

副店長から「１１名様がお帰りになったら食事して下さい」と言われ、厨房の３人とホールの２人で２３時すぎに一斉に食事。厨房のＢ－ＢＯＹは仕事を３つ掛け持ちで、明日も６時半起床だって。いずれオーストラリアへ渡って店を持ちたいという夢があるそうな。夢があるから頑張れる。それでも「店長、もっと人を入れてください。このままじゃ、やってらんねぇってみんな辞めちゃいますよ」と言っていました。その通りだよぉ。

高校生には「知り合いを連れて来て、その人がバイト３カ月続いたら礼金５千円。６カ月続いたら礼金１万円出す」と本部課長が以前言っていました。誰かが「彼女つれて来なよ」と言ったら「いや、彼女なんていないっす」と答えたので、私が冗談で「彼氏でもいいよ」とたたみかけたら「彼氏なら・・・」と、ちゃんと返してきたのでみんなで爆笑してしまいました。

１６日から３０日までのシフトが配布されました。私の休みは２１日、２３日、２８日。２１日までの６日間が長いな～。

本日の賄いは若鶏のあぶり焼き味噌ダレ掛け。ひとりでホールに立っている副店長のことが気になって、もちろんゆっくり食べられませんでした。後片付けも残ってるしね。