山梨学院大学の守家です。
だいぶ過ごしやすい気温になって来ました！
８月に「甲府の魅力発見ツアー」に参加してきました。
今回はツアーで行った、「ほうとう作り体験」についてお伝えしていきたいと思います！
今回、ほうとう作り体験をするために訪れた場所は、
「昇仙峡さわらび」さんです。
まずは、ほうとうの生地作り。
水を入れる際には、振りながら水をいれることによって生地の伸び具合が変わる、ということは知らなかったので、学べて良かったです
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伸ばす工程も、思い通りに生地が四角くならなくて難しかったです
私は山梨県出身で、ほうとうを食すことはありましたが、麺を作ったことはなかったので、とてもいい経験ができました。
ほうとうもとても美味しかったです。
また、さわらびさんから見る景色も最高でした
皆さんも是非体験してみてはいかがでしょうか
こんにちは!!
甲府市学生レポーターの大村と中村です！
8月22日に行われた、甲府の魅力発見ツアーに、ゼミの3年生全員で参加させて頂きました！
株式会社石友のジュエリー工房見学・体験
昇仙峡さわらびでのほうとう作り体験
昇仙峡散策
シャトー酒折ワイナリー見学
っといった内容のツアーでした！！
（といってもツアー内容を企画・提案したのは、私たちゼミ生なのだけれども…笑）
石友さんではジュエリー工房の見学および体験をさせていただきました。
指輪の型を作る所から始まり、できた指輪を人の目で実際に検品するところまで、最初から最後までの過程を見学させていただきました!!
ちなみに私たちは、指輪を磨く作業を体験させていただきました
難しそうなイメージでしたが、やってみると案外いけるかも、なんて。笑
さわらびさんでのほうとう作り体験では、実際にほうとうの麺を作らせていただきました
小麦粉に水を少ぉーーしずつ入れながらこね、伸ばして畳んで切って。
さわらびの方に指導していただきましたが、かなりの価値のある技だとか...?!?!
昼食をかねての実食もさせていただきましたが、自分たちで1から作り上げたほうとうだったので、他で食べるほうとうとは格別の味でした。
その後は食後の運動も兼ねてということで、昇仙峡ハイキングコースをみんなで歩きました。
自然溢れる川沿いを歩きながら、石門や仙娥滝などの名所を見てまわりました。
いつもはバイクや車で1番上まで登ってしまっていましたが、こうやって歩いてみると、自然のめぐみに癒されるとはこのことか、と感じさせられるようなスポットでした
(個人的には暑すぎて汗が止まらなくて…涼しい時に歩きたかった…)
最後は、酒折にあるシャトー酒折ワイナリーを見学しにいきました
酒折駅の北側に登る坂道の先にあるのですが、すっっごい坂笑
ぶどうを機械で圧縮して果汁を絞り出す過程や、発酵させてワインにしていく過程、商品としてボトルに詰めていく過程など、いろいろな知識を得ることができました。
個人的には梅酒を作っているところなんか、最高。
こんな感じの1日でした
私の想像よりはるかに楽しくて、学びのある時間を過ごさせていただきました
ご協力いただいた皆様、今回は本当にお世話になりました
以上、山梨学院大学、今井ゼミ3年、大村・中村でしたぁ(^^)
山梨学院大学 市川です。
平成最後の夏もあと少しで終わり。
気温も落ち着きだし、だいぶ過ごしやすくなってきました！
今回は甲府魅力発見ツアーに参加させていただきまして、そのツアーで行った「シャトー酒折ワイナリー」についてお伝えします。
シャトー酒折ワイナリーさんは、自分が在学中の山梨学院大学の近くにあり、名前の通りワインなどを造っていて、また、販売もしていました。
実際に酒蔵やワイン工場に入ったりすることもできました。
ワイン工場見学では、ワインや梅酒などを造る工程や、果物を発酵させている様子が見ることができ、面白かったです！
酒蔵には沢山のワインが保管されていて、樽に入っているものやビンに入っているもの、その量に圧倒されました
次に、ワインなどの販売をしているところにも行き、そこでワインの試飲もさせていただきました
自分はこの日、車で来ていたため、ワインは飲めませんでしたが、美味しい葡萄ジュースを飲みました
ワインを試飲していた友達に聞いたら、甘口で飲みやすいワインもあり美味しかったと言っていたので、今度プライベートで来ようかと考えています
販売所からの景色も良くていいところだなと感じました
