おだがけ

「おだがけ」をしている田んぼを見かけました。

　　　　　

「おだがけ」とは、刈り取ったイネを物干し竿のようなものを作り、

それにイネを吊るして乾燥する方法です。

昔からある方法なのですが、

近年は、乾燥機により乾燥することがほとんどで、

天日干しは手間がかかるため最近では殆ど見ません。

近頃では、更なる付加価値をつけるために「おだがけ」やっている所もあると聞きますが、

その労力に見合った価値？が残念ながら一般消費者には・・・

天日干しは、お米が一層おいしく、栄養価も高くなると言われています。

昔はどこでもやっていた天日干しの作業ですが、今は自分が食べる分くらいしか・・・