少し前に「山形県産ヒメノもち」が入荷していました。
年末年始のお餅やお赤飯等に、どんなもち米を使おうかなぁ～と
そして、今年のもち米は、どんな出来なのかなぁ～と
「炊き込みごはん」にして試食してみました。
まいう～！！
ふっくら、もっちもっちに炊き上がりました。
もち米ならどれでも同じなわけではありません。
用途によって向き不向きがありますので、
お客様にお薦めするにも試食は大切なのです。
今年のもち米は、「茨城県産まんげつもち」、「山形県産ヒメノもち」、
「宮城県産みやこがねもち」の３本立てで行くことに決めました。