菊の酢の物 2011-11-14 | 食・レシピ 秋になると食卓に並ぶ菊の酢の物。 菊のほのかな香り、甘さとほろ苦さがあります。 一般的には、紫の菊を食べるみたいなのですが、 わが家(と言うよりご当地)では、黄菊を食べます。 紫菊より黄菊は、苦味が強いんですよね? この苦みが堪らない・・・ もちろん、ママや子供たちは食べようともしません。 花は見る物だって・・・ 酢の物の他、てんぷらにしてもおいしい。 みなさん菊は食べますか?