Billard Pere Haut-Cotes de Beaune 2005

今日の献立
ユニー（広見店）の惣菜前菜３種
鮭の塩焼
鮭御飯
キムチ御飯


今日の葡萄酒
Billard Pere Haut-Cotes de Beaune 2005
Domaine Billard Pere et fils
AC Bourgogne Haut-Cotes de Beaune / La Roche Pot, France
( マキコレの渡辺屋 )


私的所感
果実味：ミネラルとバリックのバランスが良いです
香感度：高貴なイメージです
酸　味：まだ少し強いです
個　性：美味しいです数年したらどうなるの
強　さ：心地よいです












普段ワイングラスはどちらの手に持ちますか？

自分は左利きなので、当然左手に持ちます。

まぁ普通、利き手で持つものだと思います。


お箸も利き手で持つものなのでしょうけど

子供の頃に矯正されているのでお箸は右なんだなぁ

あと野球も矯正されたので右です。その流れでゴルフも右・・・


左利きの人間はどうしてこんなに矯正されなくてはいけないのか

子供の頃は非常に疑問に思いました


それでもそのおかげでお箸を下ろさなくても

ワインが普通に飲めるんだなぁ

よく判りませんが、よしとしませう





また来て下さいね

凍頂烏龍茶

世界の茶のルーツでもある中国茶

1000種を超えると言われる中国茶

香りも味わいも千差万別です。


どこかワインの世界観にも通じるところもあり、

少しずつ愉しんでいこうと思っています。

（もしもお酒が飲めなくなった時の保険にもなるし・・・）





先ずは台湾の凍頂烏龍茶

黄金色の青茶で、甘い花の香りと爽やかな余韻が楽しめます。





茶海に茶壷をのっけたところ。

なんかいいんですよ





聞香杯と茶杯で飲むのは最初だけ

２煎目以降は普通の茶碗で飲んでいます。


でも、ゆくゆくはお気に入りの織部や志野で飲みたいな

だってここは美濃の陶都のすぐ傍なのですから・・・





また来て下さいね