今日は鳳凰単叢蜜蘭香でしゅ
中国広東省鳳凰山の青茶で、
フルーティーな余韻が持ち味
そして、ライチやモモに似た甘い蜜の香が特徴のお茶です。
購入店の資料によると、
鳳凰山で栽培されている水仙種の鳳凰水仙は
一株ごとによってその香り・味わいが大きく異なるため、
一株ごとに殖え、一株ごとに茶葉を摘み、一株ごとにお茶にするそうです。
そして、この製造方法を『単叢(たんそう)』と言い、
鳳凰山の単叢を『鳳凰単叢』というみたいです。
そんな想いの詰まったお茶、今日も美濃焼・織部で味わっておりまする
陶器屋さんめぐりをして見つけた織部聞香杯
自分なりのお茶の世界が拡がりつつある今日この頃です
また来て下さいね