7月の中国茶🫖

毎日、暑いですね

こんなときは、身体にこもった熱をとる中国茶がおすすめ

※初夏のお茶🍵

※広東三宝ざ（陳皮塩漬けオリーブ🫒）

塩オリーブを陳皮と藁で結んだお茶

お茶というより塩味のあるスープのような味わい

※碧潭飄雪（へきたんひょうせつ）2024

花茶、ジャスミン茶

緑茶をベースに、茉莉花の香りを移した爽やかな味わい

※べにふうき白茶（三重県亀山）

※四季春烏龍茶（台湾）2023

※杏仁アイスのパフェ

家でも見よう見まねで気軽に楽しめるけど、知れば知るほど奥が深い中国茶

今まで中国は訪れたこともないので、私の頭の中では中国という地図しかなかったです

でも最近は産地を調べることで、ここが雲南省でここが福建省かとか、少し細分化された地図がインプットされてきました

中国茶でも茶葉を作る工程で特徴がでてきて、香りと味の豊富さに新鮮な驚きを感じてます