車麩の照り焼き

冬に逆戻りしたように、寒いですね。

朝、車内でラジオを聴いていたら、「今日は、３月９日です～」

あぁ、もう・・・
ぴょんぴょん跳ねることもなく、日々過ぎていくなぁ～

ラジオ　「そして、今日はサンキューの日です～」

あっ、そうなんだ・・・
家に帰ったら、サンキューの気持ちで家族に接してみようかな。。。

そう思えば、淡々と過ぎていく日常があることに　Thank You

今晩は、買い物に行かなかったので家にある乾物で。
＊車麩の照り焼き

　　　　　

な～ちゃん　「お肉みたい！！」
一度、片栗粉をつけて揚げているのでモチモチなのです。

　☆材料（４人分）
　
　　　車麩、生姜１かけ、にんにく１かけ、昆布だし、醤油大さじ１
　　　片栗粉　適宜、菜種油（揚げ用）、醤油・みりん各大さじ１

　☆作り方

　　１、漬け汁を作る。昆布だしに薄くスライスした生姜（皮付き）、にんにく、
　　　　醤油大さじ１を入れる

　　２、車麩を入れて柔らかくなるまで漬けておく

　　３、両手で挟んで絞り、水気を切る
　　　　漬け汁は生姜・にんにくを外して残しておく

　　４、車麩に片栗粉をまぶして、菜種油でカラッと揚げる

　　５、漬け汁をフライパンに入れ、醤油・みりんを味をみながら足して、
　　　　少し煮詰める

　　６、車麩を入れて両面にからませる
　　　　表面に照りが出て、柔らかくなればできあがり


麩ちゃんぷる～が好きな子供たちは、車麩もパクパク。

でも、作っていてハタと気が付いた。
夫は、麩が食べられなかった・・・

一応、お肉みたいだよと勧めたけど、食べなかった・・・