デトックスクッキング！

きょうは、暑かったですね～
な～ちゃんの運動会を少し見に行ったのですが、
わずかな木陰に父兄がひしめきあっていました・・・

そして、久しぶりに「ルピナス」の会も行ってきました。
＊デトックスクッキング

　　　　　

　　　　　・玄米ごはん
　　　　　・とろろ昆布入り野菜スープ
　　　　　・高野そぼろの麻婆豆腐
　　　　　・蒸し野菜のひじきマリネ和え
　　　　　・豆乳杏仁のりんごソース添え

毎度のことながら、kimiさんの料理は優しくて美味しいのです　

今回は、「抗酸化作用」のある野菜やにんにく、味噌をたっぷり使った
お料理を作りました。

めんどくさがりの心が顔を出し始める頃、
「ルピナス」の会に出向くといつも、
「食べ物って大事だよ～」って、言ってもらっているようです

どれも美味しいのですが、特にウチの班で好評だったデザートを紹介します。
＊豆乳杏仁のりんごソース添え

材料　（４人分）
　　　豆乳400cc、水100cc、粉寒天小さじ２、くず粉小さじ２、
　　　杏仁の粉大さじ２、アガペシロップ大さじ４

作り方
　　　①くず粉と杏仁の粉は、材料から取り分けた水で溶かしておく
　　　　豆乳・水・粉寒天・アガペシロップと共に、鍋に入れて中火にかける

　　　②こびりつかないように絶えず木ベラでかき混ぜながら、
　　　　沸騰したら弱火にしてさらに２分ほど煮る

　　　③漉してから、容器に注いで粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす

　　　④りんごソースを作る。
　　　　りんごは角切りにし、くず粉は少量取り分けたりんごジュースに
　　　　溶かしておく
　　　　すべてを鍋に入れ中火にかけ、沸騰したら火から下ろし、
　　　　容器に移し替えて冷蔵庫で冷やす
　　　
　　 ⑤固まった杏仁豆腐にりんごソースをかける