rosemary days

アロマテラピー、ハーブを中心にフィトテラピーあれこれ。自然療法全域とフィットネスについて。

ブラックマロー

2009-08-02 22:35:45 | ハーブ・ティー・レシピ
 クマツヅラさんは地元のハーブサークルで様々なハーブを栽培されています。その中から珍しいハーブをいただいたので紹介します。

 ブラックマロー Alsea rosea

 その名のとおり黒いマローです。同じくアオイ科のハーブで別名ホリーフックブラック、またはアルセア、和名はたちあおいです。触ってみた感じはマローとほとんど変わりません。ただお湯を入れてみると、やっぱり黒い!



 味はマローに似てはいますが、なんとなくぼやけた味。ブルーマローやマーシュマローのほうが飲みなれているせいか美味しく感じられました。勿論ブラックマローも飲めなくはないですよ。









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2 コメント

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マローって (ゆずしちみ)
2009-08-04 13:08:19
確か(間違ってたらごめんなさい)レモン汁入れると色が変わるってヤツでしたっけ?
では、ブラックマローもレモンを入れると色が変わるんですか?
ちょっと興味あり
そもそも、何で色が変わるんでしょうね
不思議です
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その通り (ぴぐもん)
2009-08-06 00:22:03
ブルーマローはレモンを入れるとピンクに変わるやつです。ちなみに石鹸に混ぜると薄いグリーンになります。
これはマローに含まれる「アントシアニン」が酸性になったら赤く、アルカリになったら青くなる特徴があるためなんですが、何故そうなるのかはわかりません。
ブラックマローも同様に色が変わるみたいですが、実際にはまだ試してません。そのうち実験してみたいと思います。
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