県中央部の山間地の産直でいいいもの見つけたよ。なつかしい＜かき餅＞。(*^^)v
自分でも何年か前、幼い昭和の頃のおやつが懐かしくて手作りしたこともあるがこれほど多彩ではなかった。火鉢やストーブで焼いてもらってた。
生活が電化してしまった令和の今、コレをどのように調理したものか・・・。
少し低めの油でゆっくり上げれば驚くほど大きく広がりお得感満載。だけども健康的でないね。
レンジでチン！が手っ取り早いけれど、その加熱温度や時間の微妙な調整を決定づけるには経験がものをいうのでしょう。
私も自分のカンを頼りでおやつを作りましたよ。
レンジで加工したもの、植物油でからりと揚げたものこれらは懐かしい昭和のおやつ。
令和を生きる者にとっては調理法が確立しない。それでも昭和の味わいが懐かしいわ。
