コラボイベントは炭火焼ソーセージ

12月4日の飛鳥であるロードサイクルのイベントに参加させていただきます。

飛鳥の石舞台の広場のブースで、もうすぐなので忙しーです。

 

今週にこの話をもらいやるしかないと…

とりあえず1品ご紹介、炭火焼き、ホットドック

この日の為に、かなりいいハーブソーセージ仕入れました。

寒い日になると予想されますので温かいものがいいかと思いまして

 

あと僕がなんでホットドックをこのんでやるかといいますと

やっぱりデンマークなんですね～

学生時代食べたあのキオスクのホットドックのうまさ。

後ヘルシンゲの高校があった小さな町の

ハンバーガー屋さん

山のようにでかくて背の高いハンバーガーをナイフとホークで食べました。

メガマックどころじゃないですよ

後は、豚肉のロースト皮ごとロースとして岩塩を振った皮はカリカリに

ファケデラ→パン粉などの、つなぎを使用しない肉のハンバーグ

タイ米、じゃがいも、ラザニア、ライ麦のパン

北欧は粗食な感じですが、僕にはとても良く合っていたと思います。

デンマークカフェやりたいなぁパン屋のカフェデンマルクじゃないですよ(笑)

 

 

さてさて

電気がないもので炭火でソーセージ焼きます。

そしてもう1品はコーヒーに合う何かです。

決まり次第報告させていただきますね

今日は、仕事終わりにさんぽさんと、イベントの打ち合わせ

うぅ～11月が終わるとちょっと楽になるかなって思っていましたが

ところがどっこい日に日に忙しくなってきています。

パン教室、クリスマスピザ、シュトーレン、クリスマス用のパンに合う惣菜

卸のこと、4月のパンステージや、職人さんの事

やりたい事や理想が多すぎるのですね～

周りには迷惑かけています。