当店にも秋の商品が出てきてますよ～とパン教室の予告

黒豆と栗の大和茶ドーナツ
キノコのタルティーヌ
マロンデニッシュとこの時期ならではの商品が出てきています。
どうぞよろしくお願いします。
明日の馬見のクーカルも宜しくお願いします！！

今後のラステイックのイベントなどは

パン教室の方も年内になんとか１回か２回、開けそな予定です。
軽くお知らせなのですが、お昼つきのパン教室で値段は３５００円～４０００円の予定です。
パンとお食事を楽しんでもらえたらなって考えています。
もちろん食事のレシピもついてきますよっ
また日にち決まりましたら、まずブログで報告しますね～
曜日は当店の定休日の火曜日です。

あとおうちで、家族でみんなで楽しんでもらえるパン考えています。
完成しているのですけど、なにかラスティックならではの、提案やより美味しく食べてもらえるようなコツ
考えています。
家族で、楽しんでもらえたらなって思います。
これもでき次第報告しますね～

セオリーどうりのお店でセオリーどうりの味

最近できた、チェーン店次から次へとお客様が、入ってきて大盛況!!
実にうまくできたシステムでした。
そして実にうまくできた商品構成。
実にうまくできた味でした。

最後がポイントです。うまくできた味と美味しいとは全く別物だという事を分かってもらいたいです。

そこの店はおそら家族づれがターゲット層
とりあえず味が甘いのですよ
ぼくの感覚では果物よりは確実に甘いですね
糖度計で計ったろかなって思ったのですが流石にやめときました（笑）
すごいこれは危険だなと思います。

とくに子供にはね、この食べ物を普通だと感じてしまい美味しいと感じてしまうのですよ
いつも小食のうちの子供も完食でしたよ。
人間は本能で甘いイコール美味しいになってしまいます。



これがまだ味が分からない子供で、そんなものばかり食べていれば
お菓子の味も、ちゃんとした食事の味もみんなひとくくりになってしまうでしょうね

チェーン店のハンバーガーも、ちゃんとした美味しい店の計算された味も
同じカテゴリーで、くっくてしまっている人いませんか？


でもね子供をもつ親としては、どうしてもそのような店に行ってしまうのですよね
ぼくもついつい行ってしまいます。


確実に美味しいお店や味にこだわっている店って増えてるのですけどね
でもねそんなお店に限って子供お断りだったり、連れていけない雰囲気だったりね
ちゃんと子供に伝えていかなければこの先、誰も美味しい味分かってくれる人がいなくなっちゃいますよって
自分自身、自問自答しています。
個人店が、子供をターゲットにすると利益をあげにくいのも現実です。
すごいむづかしい現実ですね


子供をもつ親としては、気軽にちゃんとした食事ができる店が近くにできることを願います。

熱い日差し

いやー昨日のお昼の日差しは夏を彷彿させる暑さでしたね
日ごろ日の当らない外で活動しない僕にとっては新鮮な１日でした。

そんな中いつもお店にきて下さっている方が当店のテント見つけ声をかけて下さったり
先週美味しかったのでまた買いにきて下さっったり
１っ回買われた方がまた買いに来て下さったり
本当に昨日のクーカルのイベントたくさんの方にきてもらい励ましてもらい、見事に完売致しました。
当店のパンを買って下さったお客様有難うございました。

オープン前からもお客様が並ばれてあまりの人で写真撮っている暇がありませんでした
初めてのラスティックテン！!お披露目だったのにね～
ブログ読んで下さっている皆さんにも見てもらいたかったです
また来週の日曜日最後なのですが出店しますので、写真撮れるように頑張りますね
今日は休み今から軽く仕込みを終わらせゆっくり休み
子供サービスで
リニューアルした橿原昆虫館に行ってきます。

只今明日のクーカルの商品仕込み中

明日クーカルイン馬見にもっていく商品の
目玉はマシュルームの冷たいスープセットです冷たいスープとサラダ・ラステイックのハード系の
パン色々のセットで５００円で販売します。
限定５０セットです
明日は心地よい日差しになりそうなので是非お花を見ながら
スープとパンを食べて見て下さい。
心地よい時間が楽しめると思います。
想像しただけで仕込みに力が入ります。
もうひと頑張りですね！！

馬見丘陵公園クーカルインフラワーフェスタ

今週の9日の日曜日と来週の16日の日曜日奈良県北葛城郡河合町で行われるクーカルイン
フラワーフェスタに参加させていただきます。
馬見丘陵公園
クーカルイン馬見
実は先週の日曜日にも参加させていただきましたが
あまりのお客様の数の多さにパンが間に合わず恥ずかしい結果に終わりました。
店の前には４０人ぐらいの長蛇の列
当店のスタッフ焦ってうまく接客できなかったです。
せっかくお花を見ながらお食事をと思われていた方すいませんでした。
前年の３倍ぐらいのお客様の数だったみたいです。


今週はどんなけ作れるか分かりませんができるだけ多くのパンを
少しでも美味しいパンを作らせていただきたいと考えています。

お店の方はスタッフにまかせて僕と嫁さんで参加させてもらおうと考えています
もちろん徹夜して店のパンはいつもどおり作るのでご安心を（笑）


こんな機会あまりないのと、先週の失敗を踏まえて、僕自身お客様との間に入って
パンの説明などさせていただけたらと考えています。
いや、しなければ
もし葛城広陵のご近所で来られる方がおられましたら、まぁ僕の口べたっぷりみて下さい（笑）

ちょっとでも多くのお客様に、自分たちが作るパンを知ってもらえたらなぁって
考えています。

今月・来月はイベントつづきです。ちょくちょく告知いたしますのでブログのチェックお願いします
いつも遅くなったり直前だったりするのですが…
頑張ります。