低糖質プリン

材料３つだけの、低糖質プリンです。

甘味料をラカントにし、卵と牛乳のみで作りました。

【材料】（2個分）

卵・・・1個

牛乳・・・140C

ラカント・・・30g

【作り方】

①ボウルに卵を割りほぐし、ラカントを加えてよく混ぜる。蓋のできる鍋に湯を沸かす。

②①に牛乳を加えてよく混ぜ、茶こしなどで濾しかがら型に流し入れる。アルミホイルでカップに蓋をし、沸騰した鍋をごく弱火にしたところに並べ入れ、蓋をしてごく弱火のまま約10分蒸す。そのまま冷まして粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。