この季節でもカブを売っています。
カブレシピも尽きてきた感じですが、頑張って肉味噌炒めを。
［材料］（4人分）
カブ・・・小4~5個
鶏ひき肉・・・200g
A｛ショウガ・・・1片
長ネギ・・・10cm｝
サラダ油・・・適量
B｛顆粒ダシの素・・・少々
味噌・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ3
しょうゆ・・・少々
酒・・・少々
水・・・150㏄｝
C｛片栗粉・・・大さじ1
水・・・大さじ2｝
［作り方］
①カブは葉を炒り分け、皮を剥いて4つ切りにする。葉の部分は3cm長さにざく切りにする。
②フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたAを炒める・
③香りが立ってきたら鶏ひき肉を加えて炒め、ぽろぽろになってきたら①を加えて炒める。
④③にBを加え、弱火で煮込んでカブに煮を通す。
⑤Cを合わせておき、様子を見ながら④に加えてとろみをつける。
