レンチンしたナスに、ハムソースをかけたものです。
ハムソースはハムをみじん切りにして、オリーブ油、レモン汁、しょうゆ、コショウを和えて作ります。
温かいにも、冷たく冷やしても美味しいです。
［材料］（2人分）
ナス・・・3本
A｛ハム・・・1パック
オリーブ油、レモン汁・・・各小さじ2
しょうゆ・・・小さじ1
コショウ・・・少々｝
［作り方］
①ナスは縞目に皮を剥き、1.5c幅の輪切りにする。
②耐熱容器にナスを入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジで3分加熱する。
③ハムはみじん切りにし、Aの材料を混ぜる。
④器に②を盛り付け③をかける。
