トマトとタマネギのスープ

隠し味におろしニンニクを加えた、中華風のスープです。

トマトは油と共に加熱すると、栄養素の吸収率がよくなります。

【材料】（2人分）

トマト・・・大1個

タマネギ・・・1/4個

A｛ごま油・・・小さじ2

おろしニンニク・・・小さじ1/2｝

B｛水・・・3/4カップ

鶏がらスープの素・・・小さじ1｝

塩・コショウ・・・少々

【作り方】

⓵鍋にAを入れて弱火で炒める。

②薄切りにしたタマネギ、角切りにしたトマトを加えて炒める。

③②にBを加えて煮たたせる。火を止めて塩・コショウで味を整える。