シメジとひじきの洋風炒め

ハムの旨みで、淡白なシメジとひじきが沢山食べられます。
洋風炒め、と言ってるけど、実はレンチンでできちゃう優れものなのです。

［材料］（2人分）
ひじき（乾燥）・・・6g
シメジ・・・1パック
ハム・・・3枚
A｛しょうゆ、オリーブ油・・・各小さじ1
水・・・大さじ1
赤唐辛子輪切り・・・1/2本分｝

［作り方］
①ヒジキはたっぷりの水で戻し、洗ってザルに上げる。シメジは石づきを取ってほぐす。ハムはcm角に切る。
②耐熱皿に①、Aを入れて混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジで1分加熱する。