例によって丸ごとピーマンを調理しました。
トマトジュースにかつお節を加えて煮るだけです。
味付けは、なんとなくオイスターソースと醤油にしましたが、コンソメと塩コショウにしてもいいと思います。
［材料］（2人分）
ピーマン・・・5~6個
オリーブ油・・・小さじ2
A｛トマトジュース・・・1/2カップ
水・・・少々（トマトジュースを計ったあとの計量カップを洗うくらい）
オイスターソース、しょうゆ・・・各小さじ1
かつお節・・・1パック｝
［作り方］
①フライパンにpリーブ油を熱し、ピーマンを丸ごと入れて炒める。
②①にAを加え、蓋をして弱火で10分ほど煮る。
