温泉卵

温泉卵は、市販されていますが自宅でも簡単に作ることができます。
添付のタレも、白だしで簡単。

［材料］（2個分）
卵（冷蔵庫に入っていた冷たいもの）・・・2個
A｛白だし・・・大さじ1
水・・・大さじ3
みりん・・・少々｝

［作り方］
①鍋にたっぷりの湯を沸かし、完全に沸騰したら火を止め、冷たいままの卵を沈める。16~18分そのまま置く。
②皿に卵を割り、Aを合わせたものをかける。