焼きそばの麺の変わりに、切り干し大根を使ってみました。
ウスターソースで味付けすると、何となく焼きそばっぽい味になります。
切り干し好きの方にお薦めです。
【材料】（2人分）
切り干し大根・・・40g
ニンジン・・・50g
タマネギ・・・50g
キャベツ・・・100g
ハム・・・4枚
サラダ油・・・大さじ1
ウスターソース・・・適量
【作り方】
①切り干し大根は水洗いし、水分を含ませたまま10分ほどおいて戻す。
②切り干しダイコンはざく切りにし、ニンジン、タマネギ、ハムは千切りにする。
③フライパンにサラダ油を熱し、②を入れて炒める。切り干しが固いようなら少し水を加える。
④ウスターソースで味付けし、皿に盛りつける。
