手打うどん 長楽製麺所 － 讃岐うどんの原風景 －

先月、うどん好きのメンバーでうどん県巡りをしました。

最初に訪ねたお店が↓↓こちらの「長楽製麺所」です。

普通の民家のガレージで営業されています。

私達がこちらへ到着しかけた時、店前の道路で、ネギと包丁を持ったおじさんが歩いていました　(^▽^;)

こ、殺される！！　怖い！！(>_<)　　と、変な想像を・・・(^^ゞ

もう一度おじさんの顔を見ますと、穏やかな顔をされている・・・。

包丁を手にしているけど、優しそうだ！！安心したぁ～(*'▽')

しかし・・・何気に凄い光景だなぁ・・・と、いたく感動・・・(^-^;

で、その包丁を持っていたおじさんが、実はこちらのお店の店主でした。(^^ゞ

こちらのお店はご夫妻でされております。

さっそくお店の中へ。

先ほどのネギと包丁が・・・・(;・∀・)

注文は奥様が訊いてくれます。

熱い麺か、冷たい麺のどちらかを告げて下さい。

あと、麺の量もね。

なかなか味のある店舗ではないですかぁー！！(^^♪

こんな感じのお店、大好きです！！

うどん店巡りの原点にいるようで嬉しくなります！！( *´艸｀)

左側に屋台みたいなのがありますが、ここは天ぷらを揚げる場所です。

↓↓　熱いお出汁と、鍋には氷の入った冷たいお出汁が用意されていました。

 そして天ぷら。

お店の奥へ行きますと、製麺室があります。

奥に見える機械、「足踏み代用機」と言うんかなぁ？　歴史を感じますね。

なにせ、こちらの製麺所は６０年近くも営業されていますから・・・凄いです。(^－^)

釜を覗きますと、麺が楽しく踊っています！！( *´艸｀)

店舗の方へ戻り、しばらくしますと麺が茹で上がりました。

私は冷たい麺に冷たい出汁で、ひやひやにしました。(^^♪

そして、イイダコ天をトッピング！！(^_^)v

 うんうん、実に旨そうだ！(^^♪

出汁を飲んでみますと・・・。

イリコの味が口の中いっぱいに広がって、美味しいですねぇー！！( *´艸｀)

えぐみも無く、さっぱりと味わえます！(^_^)v

麺もええ感じです。

角が立っていて、伸びもコシも程よい感じ！(*´ω｀)

喉越しも抜群やん！(^^♪

小麦の風味もしっかりとして美味しい麺ですわぁ・・・( *´艸｀)

イイダコ天は揚げたてでは無かったので、冷えていて、噛み切るのに苦労しました　(^-^;

ただ、噛めば噛むほど、たこの旨味が出て来て美味しかったです！(^－^)

うん、満足しました。

↓↓こんな物が販売されていました。

うどんかりんとうと、うどんドーナツです。

かりんとうは結構見かけますが、ドーナツは珍しいので、うどんドーナツを購入しました。

味の方は・・・お出汁の味がする、甘味のないドーナツです　(^▽^;)

あまりに甘味が無いので、私はシナモンパウダーと蜂蜜で、甘くして頂きました。(^－^)

６０年近くもお店を続けられるのは凄い事だと思います。

気負わず、マイペースに日々を過ごしてらるように思えました。

肩の力を抜く事が、長年、お店を続けていける秘訣かもしれませんね。

もちろん、地元の人達に愛されている事は言うまでもないです。

讃岐うどんの歴史を味わえる、とても良い製麺所やと思います。

 

長楽製麺所
ジャンル：うどん
住所：〒769-0226 香川県綾歌郡宇多津町坂下東2900-1
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情報掲載日：2018年11月22日