バレンタインデー

今日は暇だったので、ちょっと”レアチーズケーキ”作りに挑戦
何か、去年のトリュフの時も言ったような気がするんだけど・・・
『固まらな～い』
多分、牛乳の量がちょっと多かったんだよね。
さらに、レモン汁やコアントローも多めに入れちゃったから
固まらないんだろうな～あ～あ、残念
でもまぁ、ある程度までは固まったので、冷凍庫に入れて固めちゃいました



ジャムだけのっけようと思ったんだけど、直前に大きなイチゴを貰ったんで
ついでに盛り付けイチゴのサイズが違い過ぎて、クローバーに見えない・・・。
こっちも無念
でも、食べたら意外と美味しかったので、ぎりセーフって事にしとこっと
来年作る時は、失敗のない焼き菓子にしとこっと

で、夕食は、宇部のアストピア内にある【NABI】と言うフレンチのお店へ
今回は、Ｃコース(5,250円)を頂く。



サザエ、好きなんだよね～
コリコリした食感とまろやかな風味や香りを満喫しました。
海老のテリーヌは、フンワリとした食感の中に海老がたくさん入ってて、
弾力のある身が美味しかったです～
は自家製らしいんですが、外側はすごいパリパリしてるんだけど
中がモッチリしてて、めっちゃ美味しかったです
思わずおかわりしちゃいました
パンプキンのポタージュは、甘～くてホッとする味。
お肉は佐賀牛で、柔らかくて美味
付け合せの、里芋を焼いて、チーズを絡ませてオーブンで焼いたっぽいやつも
すごい味がマッチしてて美味しかったです～
ただ、最後のリンゴのパイが、漬け込んだ蜜がちょっと苦味があるんだけど
甘すぎて、若干苦手でした。
でもでも、全体的なバランスとしてはめっちゃGood
ランチは1,890円～で、ディナーは4,200円～との事なので
近いし、に余裕のある時にでもまた行～こうっと