とちぎの「おいしい」 第108話 ハチミツの鶏丼

きょうは鶏を使った甘辛の丼をご紹介します。

材料
鶏もも肉　200gくらい
ハチミツ大サジ2
酒　大サジ3
醤油　　大サジ4
片栗粉　少々
生姜ちょっと

作り方
モモ肉は隠し包丁で何か所か刺しておきます。それに酒大サジ3をかけてきっちりラップして600wで８分チンします。
冷めたら薄く切ります。

鍋に醤油とハチミツ、スライスした生姜ちょっと水150ml(湯のみで1杯くらい)を入れ、チンした鶏肉を入れ弱火で15分ほど煮詰めていきます。
煮詰めたら最後に大サジ1程度の水で溶いた少々の片栗粉をまわし入れてできあがりです。

食欲がない時でもなんとなく食べられますから、風邪の時などはこんなふうにして栄養をとりましょう。
生姜を入れることで、カラダアタタマルアルヨ。