寒鱈汁

２００９．０２．０９（月）

突然「寒鱈汁」（かんだらじる）が食べたくなり，妻にリクエストして拵えてもらった…

「寒鱈汁」は山形県庄内地方の冬の定番料理…

一年の中で最も寒い「寒」の時期に，荒々しい冬の日本海で獲れた「真鱈」のことを「寒鱈」といいます…新鮮な「寒鱈」を味噌ベースの汁で煮る庄内地方の家庭料理…身は淡白で，味は濃厚でコクのある鍋料理です…


トロリとした「白子」と「キモ」も最高です＾＾！

【本日の体重 ： ７１．２ｋｇ】
（ダイエット開始から１１０５日目 ： －３３．５ｋｇ … 目標体重まで，あと３．２ｋｇ）