飲み友の親方と久しぶりに繰り出す事にした。
数軒の候補から「すし酒屋 双葉」へ。
親方が予約を入れておいてくれた。
店内に入りプライベートでも少し親交がある店主に挨拶する。
（ニックネームは、すし太郎）
喉が渇いていたのでビールと行きたいところだが、
久しぶりに梅酒のソーダ割りからスタートする。
こちらの先付もいろいろな種類があるので楽しみの一つです。
この日も酒のツマミにピッタリの物ばかりでした。
刺身盛り合わせ
マグロがとっても美味しい☆
奥に見えるのが親方の大好きなツブ貝です。
日本酒は私が選ぶとワンパターンなので親方に選んでもらう。
奈良萬
酒未来です。
煮穴子炙り
身が柔らかくて旨い。
また、掛かっているツメもいいね☆
酢飯で食べたら最高だと思う。
而今
而今の中でも一番好きな特別純米の火入れです。
途中で店主のすし太郎が顔を出してくれた。
料理を相談したところメニューに無い物を出してくれるようだ。
楽しみーー(笑)
南紅梅天ぷら
大きな梅で酸味が少ない。
さすがブランド梅です。
これは酒がススム一品でした。
カンパチと大根の煮物
大根は中までしっかりと味が浸み込んでいる。
形は崩れてなく箸で切れる程度の絶妙な仕上がりです。
美味しかったです。
貴重な十四代を店主のすし太郎からご馳走になった。
煮物にピッタリの味です。
チョイスが素晴らしい。
桜姫と言うブランドの鶏です。
キレイな味の鶏肉でとっても美味しい。
添えられている柚子胡椒で味変させながら楽しみました。
親方の飲むペースが早くなってきました(笑)
磯自慢
やっぱり磯自慢にはハズレ無しです。
オススメ握りを６貫お願いしました。
どれもこれも美しい☆
赤身がとっても旨い。
ウニもキレイな味です。
赤貝は大きなサイズで食感も良い。
しめサバも絶妙な仕上がりです。
メニューに無い物を作ってもらい申し訳け無かったが、とつても美味しかったです。
また、酒も好みの物が揃ってました。
大満足でした。
後日、また伺います。
すし酒屋双葉
福島県白河市南登町75
0248-22-6871
定休日：月曜日
